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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。公仔箱論壇! ]7 P: q. G! k0 D' p- ]" k
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, r! T5 u1 W qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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牛栢葉 約 1 斤% |4 ~9 _( g4 @
大半條甘筍 (切條)
) O# t. l: C' C* ]2 Cwww2.tvboxnow.com小辣椒 2 隻 (切粒)
) K8 v1 m/ K" l q1 A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% B3 H3 T( g; q; ?# W
少許薑絲
; ?1 @0 j1 i6 F; D. U0 l* Xwww2.tvboxnow.com少許蔥粒作裝飾4 L& t5 \/ a# A( ^
調味料：
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8 c" {7 [8 N( x, P& K& P! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許4 Y. f' B2 J( {# W
雞湯 適量0 i5 t6 w+ x7 g$ C
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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1 t1 P3 _2 d9 }www2.tvboxnow.com做法：
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( _1 i9 M, S. u5 n1 n牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
( r A; U k8 d$ X5 F$ B/ c8 d7 Q薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
$ W) c# r, ]( r9 L公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
/ W8 k) R) K; u/ E- Q) Y/ Q. c- w( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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