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材 料www2.tvboxnow.com" w% R+ ^# V; P5 Z
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量
, c2 {3 p2 x/ o. x9 @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i( c3 a: N+ I8 K" u做 法
i2 b" B3 n8 l0 z2 P5 f4 [8 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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8 [# S; B# C& n0 p- |! U0 cwww2.tvboxnow.com2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 www2.tvboxnow.com8 ]! W9 b$ j& G; F# ^; k
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3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 " L4 a5 c+ L6 s
4 t' A9 D4 ^5 `! h/ V' \( kwww2.tvboxnow.com4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 o; p5 K! w4 \6 o0 E. N! ~3 x6 B* J+ p
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5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇1 v- ~! Z) {+ s* E3 c; Y9 o/ x
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想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 d& J& \: Q# w; L
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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