$ R% \( _# L/ ]: g* s! v& Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 m% V" f- Z5 d, z9 S, ~公仔箱論壇5 F3 P" q* N7 k# [5 k( ?% u' F; f
【材 料】
K: I0 ?9 H! q& T) E) Mtvb now,tvbnow,bttvb青甘魚雜 500公克
0 K& h( H; B% h4 J' N# i+ c4 bwww2.tvboxnow.com白蘿蔔 1條 2 R; i& H3 d. \; S0 L# e
薑 1小塊 www2.tvboxnow.com0 X( H+ Y* @8 d! O
青蔥 1根 0 J' r3 V+ y- k+ r8 ^# `& s B
' T7 T( k5 M" C: Z$ x
0 E: z" x4 {# Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇 s8 g, K7 I( Z9 \- o/ f2 ^ }* [( u3 H
煮汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M i4 k& W/ m, C
細砂糖 20公克
5 ^0 @7 ^" r$ M* ^* ^ t( j' G" \高湯 500㏄ www2.tvboxnow.com5 X: ?1 y* q5 S7 m9 {
醬油 70㏄
8 d# N+ t! ~/ K% d/ p& d; z) Q+ V公仔箱論壇味醂 50㏄ 公仔箱論壇: u u) N- k7 S( E8 s+ F
酒 30㏄
I8 D( j- T7 p ~8 b+ V8 owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: b" V* ~' y" K* j
/ M; s2 A* x! A【做 法】
" J$ a1 G4 t! w1 I1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 公仔箱論壇0 ^, B' ~, {! R
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
+ }; m: K, {2 v F3 btvb now,tvbnow,bttvb (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) O; R( X, b& L3 i' e
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
| 