湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 G M! ^& ]' w
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆, s P" L: h! j5 S# E" k1 Y
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb" y7 z. _) \2 C. P5 A
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 & d- \& M% r( w, v: R
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
: F$ ^5 d1 Y; g; n6 f" mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( i& e. L6 j
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8 I% z6 F, c1 Xwww2.tvboxnow.com4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
5 [; \! l3 h: W% e& R ntvb now,tvbnow,bttvb再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
; s! e R Y) p: n2 j: K0 D将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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" y* w7 i8 K# r+ i; ?公仔箱論壇5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。www2.tvboxnow.com% Q* @# ^0 o5 V
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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