菜系：湖南菜
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% j/ S! H% l Y3 f+ F1 j& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 www2.tvboxnow.com7 z' t* ?3 L4 X' e' Z {' M
4 t! L9 A) X% H% Btvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
& a0 o A' i5 U4 F4 l, q: |, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; J2 u2 _& D- I( D
调味料
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2 k0 p% v {' i' Q# `8 ftvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb! P0 {: f2 s t1 Z
) D& M ?0 ]" @3 y7 Z' p 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H# ]4 l7 P0 b% A9 j# ]$ Z) u
t! G8 r7 B6 A! H/ W! l公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 ( P) I. Q! E" t8 z) C1 X
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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5 m) ]0 z) c' K4 B4 `8 K) z' f0 e 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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6 y, N$ y- @2 {tvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ z' d+ k0 k, f
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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