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[其它] 巴黎奧運/選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

本帖最後由 manyiu 於 2024-8-2 10:39 AM 編輯 www2.tvboxnow.com) n* \3 N8 c# z: E

! z% K' H+ }4 O0 s' g2024/07/27 中時新聞網 CTWANT$ B8 d0 e# C1 ]! [- w! Y

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" @4 E- t# T9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運開幕前,就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。(圖/達志/美聯社)
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2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分(台灣時間7月27日凌晨1點30分)正式開幕。奧運官方在賽前宣稱,要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會,而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳,然而,夢想很美好,現實很骨感,賽前爆出英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚準備的餐食極度不滿,不僅批評食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品,以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣,也不想去官方打造的選手村吃飯。
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5 B# K! ^* A9 n1 m( J- T- }7 Z! Etvb now,tvbnow,bttvb賽前,奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會,選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠,為了奧運而改建成世界上最大的餐廳,估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間,預計將供1300萬份餐點,服務來自於206個國家、地區的15000名運動員,以及志願者、工作人員、媒體人員等。
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  Q$ o, `2 [) i; _/ d+ [" {公仔箱論壇巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師,是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊(Charles Guilloy)和史蒂芬西榭瑞(Stéphane Chicheri),他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作,帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
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奧運官方宣稱,這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題,研發並提供多達500種不同的菜單,也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」:「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險,因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品,以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
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2 r3 w- C2 j( l+ S4 Y& b0 d由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」,為此,使用舊的發電廠改建成餐廳,主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外,奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產,並且產地距離巴黎155英里以內,希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
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不過,根據英國《泰晤士報》報導,英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚們準備的餐食不滿意,批評不僅食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣,也不願回選手村吃飯。公仔箱論壇2 ], q7 @  N4 P4 {" N, Q

. V3 k" l% G& }, ~( U. K% Y6 j$ o3 e英國國家奧會(NOC)首席執行官安迪安森(Andy Anson)告訴媒體,英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎,「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯,不僅吃午飯,連晚飯都需要自帶,因為選手村餐廳根本吃不飽!」安森還透露,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品,讓他們大為失望。tvb now,tvbnow,bttvb: J2 d1 v7 j7 d( c- y- i  J
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《泰晤士報》解釋,英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學,做作為隊伍的休憩中心,方便運動員與家人及朋友相聚。2 s) W. p' L& X/ h
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還有不願具名的受訪者透露:「在巴黎待了幾天後,一下子湧入很多人,場面很混亂,如果在尖峰時段,連一塊雞肉都吃不到。」公仔箱論壇1 w  |6 z" B1 o7 o/ u9 C) Y& l! A

$ d9 [( I& z; [. D5 E+ l負責選手村膳食的Sodexo Live!廚師團隊則向媒體表示,會認真嚴肅看待運動員的意見,發言人告訴媒體:「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎,所以已經增加供應以滿足運動員需求。」
【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
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! U6 g4 i  F! `2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2024年07月27日公仔箱論壇( m5 f4 j- e9 n6 B1 D
馬克宏Emmanuel Macron公仔箱論壇+ f; ^4 W0 s; B5 |

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6 `/ o0 B, z2 L6 z& P! e# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
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* ?% e! k5 Q% y% W' V8 e) z1 y& s公仔箱論壇歐新社
+ A; C( ^4 {- M) k+ F- w4 Htvb now,tvbnow,bttvb(巴黎27日訊)2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱,要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會,而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳,然而,賽前爆出英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚準備的餐食極度不滿,不僅批評食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類,以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣,也不想去官方打造的選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 w% l" h% z7 s$ k. V
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賽前,奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會,選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠,為了奧運而改建成世界上最大的餐廳,估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間,預計將供1300萬份餐點,服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員,以及志工、工作人員、媒體人員等。; M* F" o+ \' q" F/ M! R+ p
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巴黎奧運廚師團隊的主要廚師,是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊(Charles Guilloy)和史蒂芬西榭瑞(Stéphane Chicheri),他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作,帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
. {. W$ I- L" V* B8 W: V  |8 ~6 R公仔箱論壇% h8 D& r& H0 O& Y) i$ a( m; u
奧運官方宣稱,這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題,研發並提供多達500種不同的菜單,也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」:「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險,因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品,以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
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2 F# `+ E7 a1 }' N) y# s) e由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”,為此,使用舊的發電廠改建成餐廳,主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外,奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產,且產地距離巴黎155英里以內,希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* K4 O1 X' d; H: ^

8 a! f# j& E2 H+ ?7 Iwww2.tvboxnow.com不過,根據英國《泰晤士報》報道,英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚們準備的餐食不滿意,批評不僅食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣,也不願回選手村吃飯。
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( n  N& [  m  h3 s6 T8 b, Rtvb now,tvbnow,bttvb英國國家奧會(NOC)執行長安迪安森(Andy Anson)告訴媒體,英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎,「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯,不僅吃午飯,連晚餐都需要自帶,因為選手村餐廳根本吃不飽! 」安森還透露,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類,讓他們大為失望。
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% A( K& r# x! l公仔箱論壇《泰晤士報》解釋,英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學,做為隊伍的休憩中心,方便運動員與家人及朋友相聚。公仔箱論壇7 a' `5 i) n  U
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還有不願具名的受訪者透露:“在巴黎待了幾天后,一下子湧入很多人,場面很混亂,如果在尖峰時段,連一塊雞肉都吃不到。”
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負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示,會認真嚴肅看待運動員的意見,發言人告訴媒體:「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎,所以已經增加供應以滿足運動員需求。www2.tvboxnow.com* n. z" `. R# v" n. C& {  y
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新聞來源:中時新聞網
巴黎奧運/選手村「吃到生肉」?英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
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張君堯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ ?' ^, U# F' j+ e9 w
2024年7月27日 週六* Q! y5 X% Q7 I

% W4 Y2 X. G# N( C0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2024巴黎奧運正式揭開序幕,來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀,共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村,然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況,除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外,甚至有選手拿到生肉,種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
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巴黎奧運選手村。(圖/達志影像美聯社)www2.tvboxnow.com) Z2 Z1 S5 J+ @- R

" U5 @$ E& G0 M3 ptvb now,tvbnow,bttvb《Coco Kara》報導,英國奧委會(British Olympic Association)執行長安森(Andy Anson)向《泰晤士報》(The Times)指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題,不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題,需要大幅度的改善」。
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( ^; i. R6 X: \# Y  Bwww2.tvboxnow.com安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠,而且伙食品質也存在問題,甚至有運動員吃到生肉」。公仔箱論壇9 ^& U9 {: k8 g; V! |- x
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據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃,安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查,我們不得不另外聘請1名廚師,確保他們吃得好是個重要的議題」。tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ j; o0 M# i) ?: s

5 n0 M" t% j' e" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G. J3 k; O8 ]' Y! Q( g9 W- a, @公仔箱論壇巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。(圖/達志影像美聯社)
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9 a, U1 Y6 n5 r( O( ~2 @公仔箱論壇據悉,巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人,除了奧運期間24小時開放,還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。tvb now,tvbnow,bttvb. L& [. Z) w8 }* W2 [+ \/ Z6 z

4 c. @5 Y/ L3 J9 r4 E0 G# C然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難,與2021年的東京奧運相比,日本管理和規劃地更好,所以當時我沒有遇到什麼問題,但在巴黎,根本沒有規劃可言」。
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2024年8月1日週四 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 p/ M1 F. L9 W
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2 w) u8 [) L/ H5 P$ t(法新社巴黎1日電) 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志,希望透過提供更多素食餐點,降低選手村的餐飲碳足跡,打造環境友善奧運會,然而卻遇到一個問題:需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。tvb now,tvbnow,bttvb, o4 C$ T+ R& C7 z" H

- j- b0 _( w: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運選手村餐廳於6月試營運時,巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格(Tony Estanguet)強調,今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理,將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
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" h6 o. L  Q6 W0 W0 p7 b公仔箱論壇然而,運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後,希望好好補充體力,因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! O% F" o2 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( K- b2 N  ^/ ]7 @  \5 \
當被問及在奧運選手村的生活,宏都拉斯泳將歐雷戈(Julio Horrego)於7月29日告訴法新:「唯一的問題是食物短缺。」
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& O, P, Z2 u# ~, h6 a% u- ?! U2 bwww2.tvboxnow.com奧運選手村約有40座低樓層公寓,可容納1萬500名運動員。
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當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西,羅馬尼亞划船運動員切拉魯(Iulian Chelaru)的回答非常清楚:「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
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  K- s, W# O; k' a2 i7 j6 k+ U) Y- h24歲的德國游泳選手馬策拉特(Lucas Matzerath)也指伙食分量有在增加。www2.tvboxnow.com' d; ]( N" q0 f7 m: Z7 h3 W# g
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巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區,提供來自全球各地的餐點,每天供應的50道菜餚中,有一半完全是素食料理。
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