6招简单易行的识别病死猪肉方法：
: S9 M1 ~/ C+ s' R0 twww2.tvboxnow.com
* |' D0 [- e. ~公仔箱論壇 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 ) k& I; V7 J) e: |- A# V- M
www2.tvboxnow.com0 k9 y5 |7 i, r3 t: t% [2 X
二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j( b' e" b7 a. Q. Y: n/ \
tvb now,tvbnow,bttvb Y4 ^8 m& K& k# B8 L- |
三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
}) g3 u1 Z) r4 g5 P( R5 lwww2.tvboxnow.com
- l4 a6 U/ p. a1 t- a5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
|* y3 [8 ?/ J3 Dwww2.tvboxnow.com# a& h7 Z8 F" q$ S% A
五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
- ~# p( b/ K6 Y& y* p9 F; M公仔箱論壇5 y9 J* m5 B0 T% ~ b6 G$ t
六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
