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$ o F4 n$ m3 ~. E+ x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m5 b* A; j9 mtvb now,tvbnow,bttvb制作材料：www2.tvboxnow.com5 N0 \4 S$ e% \
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主料：猪油（板油）200克
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v7 G3 H P; P1 p1 ~8 {2 i H6 [( c公仔箱論壇辅料：芝麻60克
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调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克公仔箱論壇0 f* t" m# W! f& q8 O
$ S% J1 F7 s L0 B6 e拔丝猪油芝麻的特色：; B2 K n: n5 T. o d m* @9 k
5 X9 {1 f7 z) J: q& j% c1 L金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。www2.tvboxnow.com( \+ ~7 l) w- u! l
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拔丝猪油芝麻的做法：
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8 e: o4 `9 [( K$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
) b h3 D" u7 e8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: k" |9 M4 T; _# F# G4 a
2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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" V% W; u# D) k8 ~/ z& o! E- _, W2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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3 h7 _* M1 L+ P5 b x5 n( K7 y公仔箱論壇4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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拔丝猪油芝麻的制作要诀：2 B6 _4 |% s& @- M! V
1 d4 i1 O: q1 t: l" A1 P9 Xwww2.tvboxnow.com因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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