「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。" o: q U6 p7 b) f, z% [
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' r7 J- k X0 b) Kwww2.tvboxnow.com陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。www2.tvboxnow.com `; W+ V2 B k3 l, l$ j- d
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
: D: n2 q* z$ `公仔箱論壇以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：www2.tvboxnow.com# X+ U: I; G2 B/ v% r$ I
★雙耳粥www2.tvboxnow.com% j) q8 ^- ]* D) T
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 www2.tvboxnow.com) \; a! T. U1 w: g6 q1 |: ~6 `
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 ' x3 E( ?* B% ^8 C) j+ W
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
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★茵陳紅棗五味粥
/ }% O& W, p8 G* I; ]公仔箱論壇材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
: p6 m' Z8 N- G) D" |7 L; ]' i作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ f& m9 T: R! b, |) z3 J F
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 e* M+ O& ?7 K: g
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2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。7 S3 D7 n% V! a( }. P+ n
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3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
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2 f7 i0 d& h. k5 P x9 s- Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。$ w( w& v* L) K1 U+ n5 r& ]* t) U# w
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
* R' \" _ I* d' ^5 `1 p3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小叮嚀】：
9 p; L. T" A/ [/ H4 h, d) S公仔箱論壇陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。* {, x+ b( m+ g5 |
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發表於 2014-3-1 10:27 PM
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