蔬菜正確的吃法公仔箱論壇# l1 O" {6 `8 b" w
0 J/ A3 `$ a4 d' f● 1 金針菜
, K* W* h- X, f1 }公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。www2.tvboxnow.com( T# F$ N: k/ j* B' |
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過公仔箱論壇3 q% E; F- Q- i7 @ t Q9 ~
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，* l, R( o& u1 p
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
5 o4 B2 s4 A) S7 O3 C; g$ Y- Btvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。
9 t+ N/ l, F( D8 U5 \ 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
5 Y( r0 G& k) F0 D1 j' i9 bwww2.tvboxnow.com 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵公仔箱論壇* u. t7 w, w. M e1 s5 v6 x
" u3 K- w. `! X 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，! o( |6 y2 h; L
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
, J, t4 y3 ~: A" O I7 d- G* u% i M5 utvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
, U& H$ ~$ u; J, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
5 ^3 r4 A/ z/ Z: Otvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
* i7 A! Z# V9 r0 M* R公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾www2.tvboxnow.com6 D- Y: ^4 a9 u E/ c
乾後再行煮食，比較安全。' z+ o; G) w" M* |* W2 o3 Y
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8 w& z0 W8 ?, |: U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子
) y! A2 X2 a# f& Q( A$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 經期及脾胃虛寒者別吃。
4 L z$ v+ W/ @公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
: ]+ G! B) E5 I, Y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 茄子食後會中毒，不可進食。
l+ r& |/ `1 G$ p( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
* }, w8 Q& r: g) o3 Q+ b. k 吃。www2.tvboxnow.com; K# T5 B$ `! e( [5 \, R% X! U! ~9 t- ]
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( r, |# Q' S8 L' I/ d公仔箱論壇● 3 芋頭: H5 b0 Y( t" b& G
有痰、過敏體質者不宜。% F4 W6 Q- ]0 `. D
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有2 W* m- c' i( z6 \; Y, {" l
痰者不宜吃。
% }/ W* F# E7 v, C. e 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
) l7 C9 x5 |2 \% t- I' ` 煮前不要故意洗掉黏液。2 T4 _4 w. z4 [4 b, H( ]
但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* z# ]4 u7 L; y: t
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1 h0 c5 |: K& W+ q9 K● 4 韭菜
. R0 y% L' Y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
! f& \, q, q! S( r6 Htvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 B3 A3 i! O2 d
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
- B. R9 M6 \ Mtvb now,tvbnow,bttvb 不宜進食。
0 Y$ L* \2 W- Btvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇3 S$ l3 r9 U" h. [7 L
腹脹難過。
+ p4 J9 f0 h, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B E0 X) {, M" m: Y
● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' [' m( w: m
避免與高鈣食物同食。
+ T9 N0 E' K/ Q6 ~/ L( m+ ^; twww2.tvboxnow.com 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
; O' D3 K8 \% J7 S5 U 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇. H3 O: L9 B2 j/ |
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿www2.tvboxnow.com( O5 @( ] D# j1 q- V8 D9 h) e
吃。www2.tvboxnow.com4 w- f1 O4 w7 ]3 w; j0 A
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) t* s$ |3 K8 H2 d% B1 v, T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
6 p# W1 H4 r5 D$ itvb now,tvbnow,bttvb 慢性胃炎等患者要避食。
$ g1 h5 \) C( G# z 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
. V) `' ^) R; S9 d8 ?0 X! Y( F; e 腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: x5 X/ d+ V& s4 S
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥公仔箱論壇$ I: |) i8 d v% t
時，要避食白蘿蔔。
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$ w8 [! q" z% {& btvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥 A- w' B+ I7 z
婦科腫瘤者不宜再吃。
, u# x- H; L" ntvb now,tvbnow,bttvb 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! U# W3 m. ~4 a% b! J @$ J. V7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
' K5 J8 Y6 i' b- ?3 C! nwww2.tvboxnow.com 宮、卵巢、乳房）者，
- k: j/ H/ ?8 f# e1 E0 Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb: L- B" J3 Q/ l- w$ A0 v6 L$ G
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tvb now,tvbnow,bttvb$ W, r& z# o! H9 H0 D$ X$ ~
● 8 薑
; L0 \ u/ ?+ R7 g2 X. {: U4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑一腐爛便要丟棄。8 S# L3 U# U5 R8 z# f1 k" k
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
- i V2 V8 [- z, J# i% E' t7 b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，
1 ~- v% e9 _6 x- { N0 r1 Ewww2.tvboxnow.com 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
8 ]- O1 p! l, u+ C4 u Z公仔箱論壇 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
: U% o1 R. N$ n( Q) I9 R e7 |0 stvb now,tvbnow,bttvb 因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb e* t4 t* H$ K& N) q: n* a- v* E
tvb now,tvbnow,bttvb5 L* @2 k8 ^+ [7 P" y7 X( q" o, U; L
" h# F( _/ v) g3 z# [3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯公仔箱論壇& v- y5 y; X( S
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。www2.tvboxnow.com7 x2 Z( I6 Z+ ?$ G6 o8 D* `
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb Z+ ^% h. K3 q; S+ r7 r
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
- m) z% Y v* L+ |3 N' Q E% V 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
6 C' W3 u2 @0 L; a% c# w Q公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。" l! q7 R3 t2 m
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● 10 番茄
6 W; P, U( U {; ktvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb W5 o4 i6 b: @0 Z2 F2 q
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
`; W# ~0 @2 A5 Y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 l9 y8 J) t" w; n
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇' _' W, L8 ^; `; e1 |
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8 c% j# M: f+ S# X9 i: Ywww2.tvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的
+ _6 ^6 q' ?7 r0 q" X* K6 w5 ^7 ptvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行7 p9 T$ c$ y8 D# \
還是要注意一下相關訊息
H$ Y9 H) g) Z* r 才能吃得健康!
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* P' n5 A" p0 i8 W2 F, r$ N轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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