Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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- z1 |( k) ~. z; {) T6 |. o1 @; D2 c公仔箱論壇「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧www2.tvboxnow.com8 t3 w0 \1 _: N6 ]) E4 h
! `" O3 s, X& f% k: j% G為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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0 J. r' C; h6 W1 n* M9 g+ ^. g, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？* e- B- y, D. \ O7 {4 d
5 L% Z) P$ v0 u! Z: ?5 y; c1 Stvb now,tvbnow,bttvb● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。7 B) w2 F. U' `/ U) O
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
" K5 W3 a, `2 P: V& uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d m9 X# }$ G% A( c2 L
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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/ {2 Q# u }2 Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 e! f/ ?" F7 q& Q" f
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8 a) U# g, f$ X, D3 A! M* B6 e● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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" F+ B: @$ @ l1 w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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! R5 i5 k9 h; C$ v: d- pwww2.tvboxnow.com全素VS.蛋奶素者的飲食建議www2.tvboxnow.com: N2 B, r/ ^' W
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。公仔箱論壇$ P+ g* S% k f5 e! P4 Q
4 k) K, n! N: M% D, ?本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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