[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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0 f4 A' R7 H( g4 D- v材料:     
: i$ B3 {3 |, k( Y# n豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯
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調味醃料（豬扒）：
! \( X0 k7 {1 Q# B/ M9 J公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 公仔箱論壇4 B0 Z: B! n1 t  a/ U
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: w" r' I% r( U8 h1 i/ H芡汁： % L% r9 y+ h( r
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許公仔箱論壇$ G% g" L: J8 Z+ H

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做法:     
9 h: o( b4 x" k5 P! m1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。8 `$ W! {- A/ K9 C

# c: v/ P0 t0 ~% }4 I! d8 ]/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。www2.tvboxnow.com1 W) i1 G: J! q& T0 d$ v4 I$ A1 W
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. l9 o0 T% k" \7 G8 Y6 H3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
- U9 C) u! g- H# e! \# Y3 `4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。公仔箱論壇2 A, z$ d' S- L% Y: ^. b* }7 ^

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