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) |) _# V/ a \* ?它很醜，卻很馨香。www2.tvboxnow.com0 `; d+ o" [0 \# M4 y: i& v
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。2 z% C0 m. _) f* t. G3 U/ r
2 c5 t9 @- U6 V; O- s. k% P2 ~1 V它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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但葉不可以貌相。
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$ P7 L: q5 C/ d醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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3 T% s- e, Z! ]# m. qtvb now,tvbnow,bttvb用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。/ x& f) K8 h" o3 _2 n$ t
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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0 u% ~- \) B% `, z山頭野嶺的惡樹 公仔箱論壇3 j. V; q. S) ~4 K$ m6 m7 ]( v
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。www2.tvboxnow.com2 P0 p' v- Q2 x) |* y' G e6 t
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。0 ~5 O i) ?7 V0 I$ h7 C# B
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
3 R! Y& n% m3 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _' I( c; W# n公仔箱論壇叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」, _) h' R( K: Y3 ^9 [1 y2 S( R9 L* n
/ A. f$ q. n! _) O+ @1 |) ^; f蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。* K; T. j9 C0 v \; Z
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 P) O0 W8 W' J5 A z
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肥媽長臂蘆兜糭8 I, z6 w4 [2 {4 ]* j
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。www2.tvboxnow.com0 z: x$ c* K' {& n1 |
1 x0 N: a G' g; \% P4 X& Q2 J swww2.tvboxnow.com中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。www2.tvboxnow.com, n) e! o" S2 {" s7 o' z
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。www2.tvboxnow.com7 P$ M+ F! q1 I5 Q& |
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。www2.tvboxnow.com( O) g1 I2 ^ H- n: }5 A+ F
6 b: C3 d7 J \1 x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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) d5 v5 G. s. Xwww2.tvboxnow.com「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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