又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
' i; y4 E$ [* X' x. ]2 W, z6 [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) B: k8 G/ P0 y) U
 tvb now,tvbnow,bttvb, W. ~* I, v( @! H: j
$ X; @( S/ T h8 a精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
! O) ?# {% ^8 F u要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 A- i' R; ~5 W- Y
* J9 ^2 d/ U, `3 W# Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o$ b0 f. F4 {% `$ r2 y柴灣沙嗲佬
4 V; F W( ^: D0 {8 Y( z6 g2 E& q- T2 owww2.tvboxnow.com地址：柴灣道某店前
$ R- q# q' k n. d: o ?2 Z, @
?% a: q1 T) W* t8 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇5 b/ i% Q5 B* A
公仔箱論壇 M! S* _/ R6 o3 ^+ Z2 p
精選二：新疆串燒孜然粉濃 www2.tvboxnow.com+ l8 `- k9 w; A; x3 V8 y
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。# S0 X* B3 V. @
2 x: e- W5 X1 c6 kwww2.tvboxnow.com夠彊美食
% U- l) M4 g% K5 n1 C$ O4 Fwww2.tvboxnow.com地址：大角嘴中匯街
8 a/ w9 S+ ^4 s+ V% R! W$ l" \0 [$ U3 d2 \/ K- V
: _# r" ?7 k( r1 I* a精選三：環境舒適海鮮任選
2 |/ l) Y" c9 T& A6 |& P4 uwww2.tvboxnow.com若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。0 d: A8 Y8 _* E( H' J9 c8 o6 {
" D4 `% m# T, l- ]8 Z2 d/ s s) vtvb now,tvbnow,bttvb豪燒串燒專門店公仔箱論壇8 Z" j L) G( ~) w
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 