[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

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" t1 |! V3 D( f0 e1 `) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶
7 [2 ~. Y' o+ g6 s" p* c( @3 Etvb now,tvbnow,bttvb泡茶法& k- u/ [7 b3 a
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
7 ]3 d2 V/ z# a+ {+ ewww2.tvboxnow.com冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
2 L' O. F6 t0 i) K5 j1 U* P- Q1 o6 Y化。泡好的茶湯色艷通紅，
$ I, Z4 F, H2 r( T" _# M6 Ftvb now,tvbnow,bttvb入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
4 B" h; n' y* M& a  f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# H4 s4 [- L: t/ t) c% @
新鮮洛神花35g (去果實計) www2.tvboxnow.com1 y/ Q7 E6 W2 o2 h% f7 f3 d  K+ y9 k
無核紅棗40g (切片)
9 \# a( X3 d! O$ f公仔箱論壇桂花 半湯匙
& M  C9 ^  V& B3 {山楂片 20g公仔箱論壇4 E: A* I$ }9 ~5 e. b/ }# K4 H
杞子 15g公仔箱論壇- N4 G3 |4 ?6 ^  ^
水 1.4L
! F& Q5 D  R/ q4 v9 \* M公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)
8 g" I: A' z" X2 w) g8 C6 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。2 ~" I# v' G- }
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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/ |: N  y2 g! {tvb now,tvbnow,bttvb金蓮花洛神花茶% c& A2 _% T8 t- L' D4 d1 P
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。, R8 W4 E7 `  j' P
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。" ~' y! w2 U" {( l# `  E
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶tvb now,tvbnow,bttvb. N! P& {" ^5 y1 h* a& B
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% r; S. G1 J3 x' c; @
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。0 d$ N" n7 I) I
功能：清咽利喉，潤燥。
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" [  u3 W: s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂洛神蜜
) r2 [! y# C( P+ a0 G! Z) P材料：洛神花、山楂乾。www2.tvboxnow.com# r" [- ^3 b  t4 _+ E# v
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
4 ]3 X) x( g& _1 G公仔箱論壇功能：長期飲用可健胃消食tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 I3 C1 V' c; I
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洛神花果醬
1 T2 k8 l& a+ ?* N3 M基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)www2.tvboxnow.com# ]  c8 z, o# A6 X2 {
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb: l; b* B1 Z; P1 ?, N& N
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇! R0 g9 }4 z2 d: `& T! o% P- Y1 z
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。www2.tvboxnow.com0 b9 r$ U/ |' v( ]+ [
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 ]% [$ }. L% }+ a; W
04. 方法百百種，以此列推….公仔箱論壇" ]& z+ r0 X; L. S8 _+ H
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" H8 h- t% a4 e5 C: o

0 `4 d4 r) D0 E0 @9 L6 S+ k2 m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T9 `, @% |6 L$ gtvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。) ^; P9 `, v6 H) `% g
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
, f: N( ^2 m7 |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 l' ?' Y' V$ o% z4 c5 y
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb) r0 v8 E& Z7 I* F. J1 w8 S
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3 `% @0 g/ N. h, `: w這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。公仔箱論壇* C2 f/ U$ C! K8 T0 h6 B  a
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適0 ~: j0 Q- z# e
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。' X4 u8 r% P8 m* E* `% q- X
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ f' l0 P+ }2 y2 ]

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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一www2.tvboxnow.com. u# ^6 X' J# v! D
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 z- ^8 z, }, B4 x5 O! Z. F
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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1 x4 ]8 a* o  w  |$ P5 [0 Awww2.tvboxnow.com＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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  a& N' ~0 C# ]7 N, q1 wtvb now,tvbnow,bttvb營養價值
, n5 e) P; a" x* W) P5 rwww2.tvboxnow.com　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 `/ W0 w. r
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. M- T# S: r
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 D7 G0 k. q
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
, d  `+ j3 g) `. m/ V蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
2 H1 \5 Z  H/ Q6 `9 M% q2 zwww2.tvboxnow.com也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。www2.tvboxnow.com+ G! ^. Z( r6 H7 i. K  b: u3 L

6 G6 I( z) a: \/ V& t" E4 `* X洛神花茶的研究
- S0 R2 a0 g) t" t/ b; i5 ?( {4 g, T　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇8 l" M% @( U+ b# S8 y. D, R$ E: I( R
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
/ W- [, @9 i9 X& E$ f公仔箱論壇堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。www2.tvboxnow.com8 {1 w8 O! _' A, P
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦公仔箱論壇5 X6 P, V1 \+ s$ Y- y
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
8 S; c7 m* \: h: }, T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
' P/ H# R6 x( Y( s$ P/ x; `5 O　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
- k2 z% m) V- |3 R1 Y變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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$ Y" D9 l* G; p5 [( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。副作用www2.tvboxnow.com' O) d8 n: N6 V/ w  D
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝6 @& E; p( \' L( U! k" _' }; i
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
& l1 u6 t- R- S3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
- {9 u$ ~6 W; E- S* K& s- ]/ z2 cwww2.tvboxnow.com‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
  z9 |* B# Z& ]) n% L6 y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。: h- q' k- k: T4 [: y+ Z
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　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 o! `+ i+ _1 n
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是5 i: n2 I/ k4 v$ P. I5 t# o9 S4 g! R0 W
應見醫生服藥。- x' G6 `$ O% ?, p9 f- {/ X
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