2022年7月28日週四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# R3 k# R' A3 V0 q0 G0 F
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觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉, B" m* x! u4 K; a: w! S' l1 B3 A
, `3 K/ H0 L8 C2 M% c/ Z公仔箱論壇街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
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' \" n+ \' [0 B3 s# \% zwww2.tvboxnow.com位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
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. h7 e' x# T" T; u* G% ]- e) pwww2.tvboxnow.com家庭食譜 煲濃雞湯膽www2.tvboxnow.com3 _0 P2 [7 m. ~3 X& ^: [
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。公仔箱論壇( S2 o: _4 n8 S8 l' K5 Z
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開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
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最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% n- H) W! N! {" A
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店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
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鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
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% E: r# `% C7 k5 h* ]& Gwww2.tvboxnow.com每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。www2.tvboxnow.com* c+ I2 |( _! S' C9 f: A& R
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, a3 E/ j* D& W3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
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9 Y2 Q7 }# x7 x/ W2 u; h5 B) w- dwww2.tvboxnow.com雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯
- |/ g! K4 ~! V5 T$ N0 I2 {8 A( t& A* s( Ctvb now,tvbnow,bttvb菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。! q; f: O2 J. j+ d) t4 }9 m2 K
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花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。 M, m1 Y) x0 \% N, d6 V
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雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- ?: w# }- s( e+ s, Y
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$ [' F6 O+ e* p; Bwww2.tvboxnow.com雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
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1 C4 W" A$ s) O( e3 Vtvb now,tvbnow,bttvb暗黑料理 竟然最受歡迎？
6 c! Y9 k) w: _7 W( M N; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。/ ^# a4 E" y* A+ s& u/ P6 \# O
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花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
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/ o# Y# P6 \1 m% c$ U4 w6 D花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
4 f: ]6 f0 n- ?' ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb U2 d3 k6 Y4 x' q/ K1 D5 O1 E ^6 S
. p6 g6 K) w5 B5 O9 d; J豬肚切得細細件，肉嫩入味。
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/ K7 O2 r F3 x6 f7 C! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H( `. U! o4 D+ N! r& b2 Y9 ptvb now,tvbnow,bttvb藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb! w3 {8 r: w# Q8 A' t/ V' o. `
w( \& |3 \; C* P3 I& i. Twww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( g: F0 `$ T( A5 v
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
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0 `- U9 C- r& D3 @ O$ n- {' @www2.tvboxnow.com鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
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