標題:
[中式食譜]
山楂醋香腩肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-11 06:47 AM
標題:
山楂醋香腩肉
4 c3 J, E4 I6 G, uwww2.tvboxnow.com
, h! Z1 D! G, ptvb now,tvbnow,bttvb
材料
8 w/ ~' V6 O1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
) U4 g! l3 z6 Y1 |9 ^$ j* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X, Z" [' l) G! X' ?, r# b
調味料
# h) @! l, k# g: B* E, ?. r公仔箱論壇
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
www2.tvboxnow.com8 q3 f3 v, p1 o; `- ]( S- X+ h
) h1 P! H/ O1 Q% ]0 rtvb now,tvbnow,bttvb
- {+ q9 @1 a: \* i" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
, h6 I% C$ ^& D$ ~2 \3 r, |0 N( @0 i
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
8 E/ H6 T+ }$ T, U
3 w) {- h. q5 K7 \% W* C/ B! k8 t公仔箱論壇
2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
* I% T4 b8 X# G3 C) O/ }# |& Q
4 a5 `7 }3 X- N5 [/ p* u+ b
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
9 X3 M4 ^2 E5 a* r' B
' c O& D/ l! F3 E( l8 i公仔箱論壇
4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb, K" S" G% R( t. ?
0 E4 T' H( I+ o+ `
貼士
; B4 A4 ]/ P5 n; C' K3 Gwww2.tvboxnow.com
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
2 o+ D& |" z0 l( K& B% ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
