標題: [中式食譜] 越式牛肉涼拌 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:37 PM     標題: 越式牛肉涼拌

材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
4 l8 _* l( K" R2 G' ~/ y檸檬 ... 6～8個
' j; I3 E$ {0 |. T! H洋蔥 ... 150公克(切薄片)
' _1 X" a; |/ e0 f8 Iwww2.tvboxnow.com紅蔥頭 ... 50公克(切片)
9 ^- Y+ o0 V9 f  z7 I5 ]) \糖醋 ... 5大匙1 G1 o) y$ k9 D9 {/ u
炒米碎 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, w+ G2 Y% {% J0 }
蒜辣魚露 ... 1/2杯公仔箱論壇2 I4 G( Q7 a2 n
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。* m1 P7 W9 D( D" A7 G
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
& A2 m/ v" Y5 f' c, N" |www2.tvboxnow.com先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& _- H: u# l6 y, f& X
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。

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