標題:
[西式食譜]
芝麻蝦肉法邊豆沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-23 07:14 AM
標題:
芝麻蝦肉法邊豆沙律
* `2 l7 g% D1 b4 r5 y
: K2 u6 z: w# |: [0 r H
材料
1 `+ z& w1 z+ m2 g* n! y% q
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
- F0 W4 v& O& t* y' I- Xwww2.tvboxnow.com
! W7 \3 |1 Y! a: j# ]! q公仔箱論壇
伴菜材料
9 M: R" I6 B! Lwww2.tvboxnow.com
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
2 o) v6 h, b- U' [9 D' Z% ^
1 A$ N( T' j% R3 G& |
. `/ b+ K+ ?+ J. _ v% x7 S% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇0 ?; U3 B; `9 O2 j" l
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
+ h! C9 m' i! f! Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 r& {9 b" j5 i0 U" \
2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb, g$ W1 K& B# {
$ A1 F% C% s" o; d' M
3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
公仔箱論壇; q, C3 v% r- ~5 |0 Q7 q! T- M5 M
I3 I- Q6 h# M; r2 |4 S
4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
& e4 @6 W5 f! ^tvb now,tvbnow,bttvb
# y" {3 H* B$ o$ K" T4 U2 S8 P# r4 }tvb now,tvbnow,bttvb
5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
( ~. e) G9 P8 r& T! y8 @% e% C. e8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: [2 o6 N8 w' t5 M
: H& [/ N$ A1 d+ P6 a( i+ B# C% y
( A# t& L8 ?3 ~5 i# E* O
: O5 y, Y" A9 N/ G( ^6 u& r8 c
& ~! ?8 s4 g9 z3 E0 `1 C: i; |
公仔箱論壇) N+ G1 l2 N* X+ Q, |& R9 o
6 c0 ? B/ N% K* b1 h: Y
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-23 12:21 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: H& [/ N$ A1 d+ P6 a( i+ B# C% y
公仔箱論壇) N+ G1 l2 N* X+ Q, |& R9 o