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標題: [中式食譜] 白酒水果奶酪 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:04 PM     標題: 白酒水果奶酪

【材  料】
. _- V8 d* Y) K. m6 g, ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 D  |4 e. n. r  V( A& T; q
A.全脂鮮奶 250公克
! m9 U0 ^2 G' y0 x) D6 r公仔箱論壇細砂糖 85公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 \$ T3 D! A. t# M  Y
B.吉利丁 10公克
  m' ]. x& K9 `& I* Z0 v. P! Jwww2.tvboxnow.comC.白酒 110公克
' L4 {) S6 J6 e% _5 y5 Ywww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油 120公克 % b  D2 |3 \8 D( f
D.罐裝水蜜桃 1片 www2.tvboxnow.com6 v) |! v: n. k2 Q$ A( U2 ^
E.草莓塊 適量
9 @8 d* n: l) D( Vtvb now,tvbnow,bttvb奇異果塊 適量
/ c% x$ ^/ d' h8 k7 c. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水蜜桃塊 適量 ( I$ O3 v* S9 l7 _3 a( R
食用玫瑰花瓣 適量
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【做  法】 " ~8 i: J  e( G3 [

1 e# R* c3 [/ e( `# o+ p1.罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  p% I& m: `6 e7 ^* f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 P+ R2 R6 V5 h, w" ?) E; f& O
2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇! I. T- m5 i6 b0 a0 g$ ^( _

. s7 r+ C( p1 i/ H" T公仔箱論壇3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
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. t! l: t6 R: E# u! r公仔箱論壇5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。





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