標題: [中式食譜] 奶油螃蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-28 06:47 AM     標題: 奶油螃蟹

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材料$ Q7 T9 d$ p$ U: K# O
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! _! a7 p( F+ O7 ~) \
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調味料公仔箱論壇- {/ s; Q3 j* w' M8 L
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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$ C! o2 b# B; s. o公仔箱論壇做法5 e7 W- v6 u7 ~4 f
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。/ F3 [3 t# R: y* B% `; N

$ ]+ K$ z3 C0 h1 m  n2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。; ]3 e4 D( U! D6 d/ j! V

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