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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘

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材料; Q  G0 H& y, K
麵粉 4~5克
- d% Q# |; B8 J4 p0 D蛋黃 2隻
: u& O* v% E8 ]5 Mwww2.tvboxnow.com鮮奶 130克及30克公仔箱論壇4 a5 m" j7 e; [) O* y
砂糖 5茶匙公仔箱論壇" A6 T) y8 P# o% H  S7 x
蛋白 3隻
/ R/ g3 U6 h2 _* l註：以上分量約可製5個公仔箱論壇( }" N% b7 C' m: m5 {/ d7 L1 ~
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步驟
  e, S0 {; v1 ]7 ~7 `5 x5 j8 q2 ~' n, u4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。公仔箱論壇' P6 C/ W, z: n% O3 c; n$ z! I( E8 k

0 Q+ v; C# U- W3 Y/ R- V! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b! y) Q& S' Y8 [' ~4 R) e
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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& a0 J. O  @2 P+ g8 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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