標題: [健康資訊] 了解均衡飲食 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-6-10 04:55 AM     標題: 了解均衡飲食

怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
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均衡飲食包含什麼元素？tvb now,tvbnow,bttvb0 y  g# v2 A2 m% E
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沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點：

• 選擇不同種類的食物。
• 以全穀類食物作為每餐主要食物。
• 進食充足蔬果。
• 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
• 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
• 喝足夠的飲料。
• 飲食要定時定量。
• 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。

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均衡飲食為何那麼重要？公仔箱論壇& Z: E& d0 t0 X
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]

• 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；8 X$ t1 H- p% ?4 V8 e: O0 U+ ]
  
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• 促進身體生長及發展；* S5 k- B! H5 L* Y' P9 i
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• 促進正常身體機能；及tvb now,tvbnow,bttvb( ]- b$ B) I; \$ G
  
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• 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。

2 r( ?" \7 V) S" H1 }. ~* {營養素共有多少種？
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6 B9 U1 M: d( }) j( Btvb now,tvbnow,bttvb食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ r1 l+ g; V! ?2 B

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• 碳水化合物
• 蛋白質
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• 脂肪
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• 維他命
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• 礦物質www2.tvboxnow.com  J4 `1 j- _7 i" I
  
• 水份

為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？. g1 z7 Z9 a  x/ a

7 `! q( z: q/ ?! _% ewww2.tvboxnow.com雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
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1 H/ `/ C! o! C" _. }. ?碳水化合物
/ J. e. ]* N) e8 p$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
. K% N( K! \. J  w+ W$ a3 m; J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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+ i/ v& ]1 q# n2 r' T* S! s蛋白質
/ y5 g+ ?; {  v0 [4 swww2.tvboxnow.com肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。www2.tvboxnow.com3 V  c% e8 u6 a7 `' T
公仔箱論壇; G- c3 t" a4 P/ O6 U* b7 {, ^" @
脂肪公仔箱論壇/ Y- I$ r: h' o( _7 |* j! r2 u
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 www2.tvboxnow.com- g; t5 M7 R1 m8 C  t& c/ b
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維他命
, X2 y: S: f6 W5 L不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
- q3 \  {! x0 M! {! Vtvb now,tvbnow,bttvb礦物質www2.tvboxnow.com! v; U' g6 b2 k9 ?
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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水份公仔箱論壇9 J4 B' ?6 g5 A- u; ~
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。" E" r4 O8 r0 `6 j  r
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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作者: 丁蟹    時間: 2007-6-13 11:26 PM

版主真是博學多才。

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