標題:
[中式食譜]
合菜玳瑁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-5 06:44 AM
標題:
合菜玳瑁
2 B+ F O/ @! _8 @( i3 c0 {$ B+ S
3 `$ `' b6 R- A7 C/ G7 f
材料
0 E1 S% I9 Q) [8 ]# z) _, m- ~" utvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
: a; p* k& e' C0 w$ w3 B+ [# u
www2.tvboxnow.com8 w3 ^- ]- J3 L. S
調味料
: T# {& K* m/ l% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
6 G2 f% K5 \7 O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% t7 o2 G% v; H
醃料
/ S9 ^8 u( p- M6 E
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. F) k* m6 Z: L! T- O$ ~
: u( J5 O r3 p8 F* ]% O
/ r" m0 u# {7 C8 t4 Z6 f公仔箱論壇
做法
1 b+ U- |5 v* y/ ?5 [8 P& A
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
tvb now,tvbnow,bttvb- l- ~/ ]1 e3 t2 R
, }/ ?' ~7 l6 W: S& h- Swww2.tvboxnow.com
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
; m R* I' z% e( w
5 \' { e$ B7 ^. g4 V( Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
- N& D; a& K6 Y0 k" I- k! V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m/ D o. e9 i1 j6 Awww2.tvboxnow.com
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb2 m; m8 c3 J* ~) R+ `0 j
& P1 I- Q, u* Q6 R! o$ n
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
公仔箱論壇: W3 {* w8 l7 d
9 \& b2 L) ^7 N7 |! [9 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 v% \/ N8 ^0 @* b* y; Q5 b- @! L4 z
' w% e' s2 l" Y0 ^' i D1 U
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-5 03:24 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 B+ F O/ @! _8 @( i3 c0 {$ B+ S
tvb now,tvbnow,bttvb7 v% \/ N8 ^0 @* b* y; Q5 b- @! L4 z