材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ c* D. A& j9 f
做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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8 q- k* ?6 ?6 C9 [3 t. m* itvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 H% D. q m- R9 y' ~
1 C& F1 z. K4 X p公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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& Y- u- X: V1 ?9 m4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- h6 G5 d0 {+ b7 N L
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 y- A+ k6 P" W) T t" c
# o9 N- l$ s; w! F公仔箱論壇6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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