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標題: [中式食譜] 椰子煎餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-13 06:50 AM     標題: 椰子煎餅

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* u& t' A4 j  k2 b' ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
' E# D8 k4 D0 P  T公仔箱論壇餅皮
2 B6 ^6 U1 {! b- `. n  p4 p" x麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許
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餡料
  u5 k) k9 |; u' \椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片3 n4 O$ n9 T0 }* @8 ]) U
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0 `9 e/ }  L$ T, v7 u6 H公仔箱論壇做法
, ~0 v/ R9 B. Y/ S8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻,再分 3次倒入椰奶,並加入斑蘭葉汁拌勻,再下少許鹽拌勻成麪糊。
5 \/ T8 x- P9 I* C9 {公仔箱論壇
! G& l: _1 b: S. ?  l公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油,放入麪糊煎成餅皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 J/ D+ P  [

/ m( I& |# J# {. O) R, E3.原鑊開細火再下油,下椰子絲炒香,加入斑蘭葉繼續炒香後,下椰糖漿炒勻盛起。
+ ?  R" r/ @: k( _( M" Itvb now,tvbnow,bttvb
5 ^3 Q/ ?2 U* G& @' J& ]www2.tvboxnow.com4.將椰子絲放上餅皮,捲起,切段上碟。www2.tvboxnow.com8 O) k/ P* ~5 x6 u/ t0 I- ~) l6 u- Z* U

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