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標題: [甜品] 鲜奶油栗子蛋糕卷 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-14 10:37 PM 標題: 鲜奶油栗子蛋糕卷

蛋糕卷的原料：公仔箱論壇$ Z+ }: G# O3 P
常温鸡蛋4个（大）、低粉110G、糖30G（喜欢吃糖的就多加）、玉米油45ML、牛奶45ML、盐1/2小勺、白醋几滴、奶油、栗子。
蛋糕卷的做法：把调好的蛋糕糊直接倒入整个烤盘烤，就是饼坯啦。
做这个的几大好处：
1、做饼坯对打发蛋白的成色要求不算太高：蛋白不打到直角，弯角几乎也能成功；
2、配料的要求也不算严格：我有时油、面、等材料不用称差不多放进去也能成功；www2.tvboxnow.com; Y( u( }, r; ^7 T
3、造型多样化：卷起来就是蛋糕卷、两层叠在一起夹上果酱或奶油就是夹心蛋糕、或切开重组就能做各种造型的蛋糕；（前几天做的慕斯蛋糕就是用的饼坯）& K- V" Z$ y2 k `! s& a* R* l- Z
4、最重要的就是省时省电：做一个戚风蛋糕需要约60分钟，而做一个饼坯才需要约20分钟，省了多少电大家自已算哈。还有就是省了模具钱，直接用烤盘烤连模具都省下买了，是不是超级划算哩？

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 10:02 AM

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