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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 9 `- d5 D! W% F. v, G
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淡水炸蝦捲www2.tvboxnow.com( R% K' V( S% @- @

5 u& S$ p! {  g4 M9 ]1 R: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 T( ?$ }! j+ l' A# X6 U
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, B4 b( V; B( }www2.tvboxnow.com材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。- l0 K- A+ B. H

6 k4 m+ m& I$ R7 y) }! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。www2.tvboxnow.com0 \2 F2 c. ^% V. _4 \

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7 A" _  l) H% j" e' n做法：
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7 b$ d3 H$ \/ P1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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# M6 @9 ~7 v% I1 d( j2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
1 T  K1 h  e7 J( H, O; j" amanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
8 F! ]% @3 ^% m8 l# @! ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 d. |5 l9 p* c5 n8 ~- c
我覺得生粉都得
7 V9 i* q. O' E  |( T主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

! f7 p+ r% A- g5 s8 p7 ?. H% O/ T

* t( N3 N' [' V1 K: }www2.tvboxnow.com我覺得生粉都得" h1 k9 r1 c- ]+ d# \/ }! r0 x/ `
主要把個皮粘住!~~tvb now,tvbnow,bttvb4 L& C" c0 t) n. n- {8 i4 J0 h4 O
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
, P3 A) I& i$ L4 q公仔箱論壇你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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