標題: [甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-26 06:44 AM     標題: 鮮忌廉雜果瑞士卷

材料
" e8 U- l; y! p" G, m公仔箱論壇蛋糕材料
* U& D1 i& @9 ]2 |蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
+ B/ o" j+ |) y5 [( X
. s. g. I: s+ N: o" u餡料
0 U% ~" c7 \% W2 q1 x. H, D/ r公仔箱論壇鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% d# O& g# n
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) T; e* s# ]; R  O  Q; y公仔箱論壇做法  公仔箱論壇6 p5 q5 u% V: \  r. T# w
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。0 W8 l0 v0 |+ N3 v, w

: p3 I. k: p  l& o& {4 U2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. q  ?. R7 |$ f# `/ Z# A" b7 l) r

  \3 _) s5 D$ b1 C  R3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
) p$ W- `4 f4 g2 r) Xwww2.tvboxnow.com
% V5 X' H" V) E  O3 Y  d8 h公仔箱論壇4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 F, D1 B& D7 P4 @' K- }
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