標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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3 V" e2 T9 Z3 V) D" ]www2.tvboxnow.com河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇  U) u) `5 x  X
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。  p% @; P/ n6 B/ R$ z0 e4 w! [

! L6 s  t8 |2 W& ~$ B1 a2 \1 i' ?公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！tvb now,tvbnow,bttvb2 k% {( s7 i- S4 s8 J
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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6 s* v. c% W8 q. g9 j& y我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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  S+ Z% S, g* S( Z公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇, Y0 l% R% }/ }1 w4 n! c# t8 }6 c

8 J! g5 B1 Y& w% o9 r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。! J2 s" i9 p. w9 |
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。公仔箱論壇4 E" n- L& D' n4 b  i, Z, [

* i7 ?. O1 u2 q% Ytvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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3 R5 w* T5 f) _www2.tvboxnow.com不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”www2.tvboxnow.com$ E5 Y/ ]1 g! K  B# L; E! T
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从此，“西施乳”就在民间传开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' K2 U* f8 X/ G& i7 D
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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: U6 h- b# T- j0 p$ |8 o5 {/ j河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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8 F: `) S4 C* J. m3 S河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% J$ P  a5 ?; l; g% R3 c

9 g# S* G9 h& L4 e海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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3 V. L" C6 ]9 E1 ~) h4 t特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb  J6 S" P, i3 H+ h

1 n* k5 m1 P  C* b公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ u8 b) N% T. i
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。% S# A6 ~! u" b  b) @

* Z1 u* X! H4 s4 }0 R$ y) q+ ktvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇9 s& h* l- `+ d' R
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* ]! ?4 ?  w  U

- h; J5 J7 n. y/ W5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, O3 i( R, L% P4 f
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 www2.tvboxnow.com/ c0 d* c7 b, P" x+ S
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* z# P" n, A! Z/ y我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 g7 ^# A1 N+ _1 d, E5 X& S- a

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0 c7 W& v5 W6 {' o公仔箱論壇
; Y' _0 i0 t2 z- {2 H+ nwww2.tvboxnow.com更加珍贵的白河豚。
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0 T) Q1 X( ]7 i+ U. Z这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) Q) W* M* E6 D
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% \8 v5 c) _% G! v; D' ?% awww2.tvboxnow.com河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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/ k& J* j4 ~1 w6 D; ctvb now,tvbnow,bttvb河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 8 H/ _% D4 U8 Y4 j( l( c: {8 Q! Y

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! m6 l; J% l# e4 ]2 e8 K, J- ctvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。
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; n) K& o, X8 P3 |8 Rwww2.tvboxnow.com还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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% F4 j5 Y2 q( j3 \) jwww2.tvboxnow.com肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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$ v( \" e: J- F" [) ~3 Jwww2.tvboxnow.com吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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8 u- R2 j8 r1 g: b6 h5 U7 W公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。www2.tvboxnow.com7 ?# [1 W% T' o6 _) `( ?0 u/ I* U

/ K& T0 h2 \+ {8 v9 v& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb# g5 l% X0 v5 h$ M2 |# L
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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9 n- u$ b# F* o, t# V: h( Etvb now,tvbnow,bttvb最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。/ w" m6 A& X% i3 Z* D

5 D! q) l( q. S/ u' u! k2 h3 t公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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