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標題: [中式食譜] 六月黃五穀米飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-30 06:45 AM 標題: 六月黃五穀米飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb: z+ f) K& F' d9 Z) ]3 ~5 p8 X
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗公仔箱論壇' h* P& o/ O, H- G

做法tvb now,tvbnow,bttvb$ x) X* K- J3 \5 n/ ~2 I, ]
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。1 o- W$ }/ _* k

2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。

作者: hippy_123 時間: 2010-7-30 12:02 PM

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