標題:
[中式食譜]
蟹粉黃魚丁豆瓣茸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-30 06:47 AM
標題:
蟹粉黃魚丁豆瓣茸
材料
1 L2 S" c! |+ R- C7 E; X& r" O5 \tvb now,tvbnow,bttvb
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
1 q+ _1 ]( V; ]+ {% o3 F
$ d9 R; l! ?3 k p$ R% Jtvb now,tvbnow,bttvb
* D* F; ?7 G4 o6 v0 x( {6 g) x公仔箱論壇
做法
5 X H. _/ g0 s0 Z! o0 J
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
( }; g5 @9 n6 Q0 O
( Q& y) q; E1 D' l B1 N# H/ ~! x8 T公仔箱論壇
2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ p( G D& x* J- |9 u2 `
1 P4 _; l: a8 v5 ?$ `. Kwww2.tvboxnow.com
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
% P7 R' _# ~9 S; W* Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 W4 N. B) V& @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 w! [; m. W. d; D# b& T$ G% o
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-30 12:00 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
