標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材　 料】
" t4 d! s6 L% \: _6 }! c3 Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 m' g, y% O" K8 j6 q8 A
扇貝 4顆 9 Y( w( x- W6 u, f4 ?0 `+ ^) ]1 n, _7 i) M
冬粉 10公克
. B$ u9 ~3 s# I" s: a7 X! N, L公仔箱論壇蒜仁 8顆
  x' r- _: d  T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根 4 t4 k+ f; c! F) a+ j
薑 20公克 - N* O& U9 H( j9 J

% [5 C" y9 _, o* h3 o9 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 J+ w" \2 F. n, _www2.tvboxnow.com
$ X" e$ D* r/ ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' L/ W" ?: X* t8 K; I8 g, i
公仔箱論壇# w$ N5 g5 v% }+ g1 Y% C! Z" u: N/ Y
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇6 p( S4 |; P! Q1 m
醬油 1茶匙
2 |+ b  z$ I' }www2.tvboxnow.com水 2茶匙 6 J2 v! y: g) l7 f
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ R: F. D0 d1 L  d( e
料酒 1大匙
! w/ M, e4 f1 i/ m5 D沙拉油 20㏄
6 w& q, A0 V# d$ V( m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 u1 w, F8 K3 Z

6 g7 S) @. c& x. t( a" Vtvb now,tvbnow,bttvb
( H. d, s2 h" B5 twww2.tvboxnow.com【做　 法】
1 w- f! o8 o3 [- d公仔箱論壇
. B. d$ l/ g/ Y6 H1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。: N! ~7 R5 Y6 b1 m& ?3 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 V( f# \/ f9 G
2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
/ Y9 i. C4 c; w! [公仔箱論壇! B6 k8 _: r- _
3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 5 u! v; t! S4 ^0 K( t/ n3 k

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0