標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材　 料】
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扇貝 4顆
9 ~& h7 K5 k5 t! `3 cwww2.tvboxnow.com冬粉 10公克
: m2 ~% P; [) T- Z) l0 e) t* X% S蒜仁 8顆
! o6 ~' @% U1 ?5 ?; ^蔥 2根
; X0 V# I6 ]: [1 T# E' N& J公仔箱論壇薑 20公克 公仔箱論壇2 c1 @8 f2 o1 n) e

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【調 味 料】
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蠔油 1茶匙
/ v8 I& {; x" h8 C3 }: M* _* c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
. `3 ^- g  L( D' Z! c公仔箱論壇水 2茶匙 7 B5 w% Z" B" ], {: D. O7 u4 P1 b
細糖 1/4茶匙
+ L  n  g% c: @" q料酒 1大匙 www2.tvboxnow.com$ ~) ?6 W7 y8 ~! @% s' E
沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇; A9 s3 f; g9 r( G

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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& p- c% A8 q$ }
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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0 j$ w) L; U$ Y& C. O# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; Q( j  C# s4 x( T3 v

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