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標題: [甜品] 夏天芒果起司蛋糕 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-2 01:10 AM     標題: 夏天芒果起司蛋糕

材料A：鬆派塔皮% a5 Y1 K  C) J; `3 P+ }: W
鬆派餅乾        500克, e" J' x( r9 P2 W! Y
融化奶油        225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% A% |% g; ?* T& s6 N6 l
材料B：芒果內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ ?- J' u5 E
新鮮芒果丁        135克
- p/ U4 V$ c9 v+ R6 f芒果果泥        80克
  o) l. P- x: ^- L- u0 v9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         30克& K3 [9 Y% t+ i; [! D
果膠         4克
# f: D# Y; F7 S# Y6 k7 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         5克
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) A: V' b5 `& M" _4 p材料C：蛋糕起司# e% F0 k6 ~, C9 ?
奶油起司        250克
8 ^; R3 K& ?8 Y, J) j5 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         45克
- _& s- p  K7 V2 B$ n" n蛋黃         18克www2.tvboxnow.com, e! P  ~# Y! c* m/ G( h4 p# y( y
雞蛋         100克www2.tvboxnow.com* B6 A) h7 V8 F! W
材料B芒果內餡水        90克
- F; O, r  U7 z, o7 n公仔箱論壇酸奶         15克
8 p- z! W/ u* {www2.tvboxnow.com高筋麵粉        15克
  M1 V  _* U$ [4 A. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         15克公仔箱論壇. z3 s, v* D% Y
蛋白         40克tvb now,tvbnow,bttvb0 V: Q9 J2 }% e
糖         20克
  T. N/ ~5 Y+ M$ \1 x5 L* ^做法tvb now,tvbnow,bttvb( b( k% C) a& V# U: |" z7 C
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 X& N( J5 s7 h
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。
  ~+ h. g1 y" e公仔箱論壇3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。  M+ R1 j- l( B9 `* `! ~
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。' c5 v* n0 I- j4 T) R$ T; m' z
5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。



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