標題: [中式食譜] 泡菜粉絲低脂沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-3 06:38 AM     標題: 泡菜粉絲低脂沙律

材料
8 F" P; i) L2 Q8 E7 E' ?www2.tvboxnow.com新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
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' n5 i# F0 M* F: X6 G9 `做法www2.tvboxnow.com* U0 b  V" ]- j" b
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。" c, [: l5 `, R  s+ O+ D: ]" t
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2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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5 y& }' S  Y+ g4 t0 D以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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