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標題: [中式食譜] 香菌鮮蝦 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-6 12:13 AM     標題: 香菌鮮蝦

材料:www2.tvboxnow.com8 i# J) c* i5 g4 {
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙" K5 r3 W* |# Z1 _
調味料:: W' `# u2 }$ @3 _1 y
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙公仔箱論壇# {! J4 |- m) x* g% ~
做法:& G+ q% L( ]) Q6 v
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後,沾上地瓜粉備用。6 p# [7 @8 E: R7 ^$ w  d8 Y% D
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出,再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後,放入蝦子一起炸熟後,撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @2 h: e$ I) y9 Y
3.我們以鍋中餘油,將豆酥炸熟後,加入蔥和辣椒炒酥,再加入鮮蝦、菇類和蒜酥,並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後,以文火拌炒均勻,即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。




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