標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。www2.tvboxnow.com: y1 J1 b6 d5 \% r! z

- N# z5 M* m$ b7 g* }干锅传奇的店内环境
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餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 www2.tvboxnow.com- T+ h% u3 ?$ R3 _: w% a& y

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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 A. n- R  A! |" N
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
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2 N( X4 {) S2 f  \8 E1 F5 `+ Y; K煳辣南瓜丝   8米
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冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。
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冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。3 V' t6 T- i  A" W4 L9 Y

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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃公仔箱論壇$ A# t+ v( @0 W; F

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% X2 R6 N, u5 u3 B9 c  \6 ]/ F4 |www2.tvboxnow.com葱拌小松花  8米
" l  u  Q5 }1 Z/ Z+ l+ \# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 X8 `; ^: k" y& n5 E
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, q# U$ t" t; d5 e# G) Owww2.tvboxnow.com调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。5 k! L: N; ^2 e( ]2 j9 D0 Z* e& y

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- m# X; h1 [( z- \$ `) t今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。
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$ G# c( f$ \5 ?  J4 d- }2 |0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 {  ?! @! z, C7 p
晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
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- X! R) O* a& a# ~# U5 S5 w4 a) s公仔箱論壇双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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8 H- V- w: W# `1 a% i  y) z) l4 J1 _用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。tvb now,tvbnow,bttvb* u  }7 S! V. c* W+ F: L5 g% S
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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0 Z0 p( p& m' z' W' fwww2.tvboxnow.com碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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制作：黄豆牙和莴笋丝& @# ~( a7 c+ x8 Z  f
口味：糟香咸鲜。tvb now,tvbnow,bttvb% Y) ?& R9 W* X: a1 p
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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+ S* ]1 o, B$ d4 N5 ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& u+ ~. u7 m( g2 p% f5 D
五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的www2.tvboxnow.com9 n% ^" G8 C  q: ?% C- s. k

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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
4 X1 M7 I2 S* }公仔箱論壇清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
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5 i1 o4 q0 X1 x9 ewww2.tvboxnow.com醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
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: h# p$ |8 r' B. y7 e  ~; \但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务
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) a5 k9 v2 Z3 Y, L$ @店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。www2.tvboxnow.com8 q7 L: v( B- c
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5 b6 |! O$ |! h, j0 H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰清玉洁全家图! ]6 |0 Z/ q, q' C2 F9 w  U

8 T% Y' X6 W" x; h2 {: ?抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁公仔箱論壇2 c( S% \# {! x! C& J. v# b( T
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7 U& m* ?; w! ^1 X' Fwww2.tvboxnow.com芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口
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) r0 `# }' S$ `) z公仔箱論壇山楂味，也很不错
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# T, r# P8 b1 t柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒
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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的公仔箱論壇9 y, @7 o1 Q) N: u7 d* d9 U' x
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甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK7 q5 d- H8 X: I0 \+ c. N2 H: X

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7 ~+ m2 o: r; q8 x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈
) p7 n7 @7 a% v7 d8 S* Z0 ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 F: l: P$ N/ w7 q- l) A! y公仔箱論壇冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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8 K- l/ z0 t) C$ a, twww2.tvboxnow.com招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米9 }9 f3 {1 s: I: g) e& ^1 T
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很大气，第一感觉很好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! M0 M: L8 Z! y2 t, j3 @

/ `3 u5 {0 D& J菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。. U; [+ i/ A% f5 s

/ O3 G" r% i1 L  O  n$ y公仔箱論壇所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。
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6 ^* }* K" A7 k. mwww2.tvboxnow.com去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃www2.tvboxnow.com  Q4 f3 {# h( K1 X% Z

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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 d- _" G* Y6 I. B  x0 r

+ w# Q& d, S5 F重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。
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2 d  Q- M2 _$ M/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小粒，更入味，口感更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; G) Z6 t% a

+ F. L! u2 E# g6 }. v, ]公仔箱論壇点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。
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8 h: I' e) ~: a1 i9 _, z: Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ }+ z5 Z  r& m# e
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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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; N/ g* P( q' ~0 N9 Lwww2.tvboxnow.com不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
( J) M/ T9 Q& Q3 @1 u, ?: |2 l3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* B: e! z" a# Q# T* @
我吃了很多。tvb now,tvbnow,bttvb! p) B& L5 }- D  e! T3 c7 b

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$ @$ e7 ~- m/ `+ `; y0 \这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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+ Z8 p' J  y/ X% e7 A- O$ g* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" n) `, D" p6 L, h& X, m
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8 @1 z! p) b; A& M+ Z8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ e9 a2 E# \  b
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香辣酥牛柳 32米   tvb now,tvbnow,bttvb  U6 i+ e) n2 S# J! x1 n% M+ I$ b) J, w
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- N8 T5 S. [4 k0 g
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢9 P5 L; r. t2 V3 t8 l" N
唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了公仔箱論壇8 u3 N  e% B/ T8 _

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3 H+ S5 q* D$ A) |' y) ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  www2.tvboxnow.com# O8 R4 Q+ v% n/ q; v
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其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓! h$ M* V8 S( F) s+ t% w# E

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* l" ]7 p  V8 Q) l" _蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔tvb now,tvbnow,bttvb) X4 I, ~0 X' R9 Z. M8 z$ r6 ]

6 _4 P  Q$ t5 S% c9 V  a7 ^特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感1 @! U1 k5 }" t6 u  k( A8 B+ w3 `
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口感很特别，值得体验公仔箱論壇7 C4 c6 k; E# R, W! C) }% z$ E
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2 Q. n, {( J0 C$ w+ nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  Y; o* f+ b- m
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) l! Y& y5 I( S
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! t/ G& [" v' k公仔箱論壇仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 \( a5 f, a% C% k! g$ ]

. Z( l/ F8 Z8 ]" ?+ t用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
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红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。
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2 N- L" Z4 j0 h/ ewww2.tvboxnow.com吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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' _" J+ O+ y5 }公仔箱論壇唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了! R# B& N% R* X5 ]  L6 |1 J/ j# X
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干炬酥蚕豆 18米2 t6 ?9 n9 S( M  L
真个砂锅焖制，入味很深公仔箱論壇' B. V0 V! [9 N% g% o" T
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开  m7 o( {: Y$ e

: f' \7 S, A& E很不错( p7 M) k9 `0 @9 s. d: c
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, F5 B! B( \. X- M4 e2 Xtvb now,tvbnow,bttvb兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦tvb now,tvbnow,bttvb$ u# S8 X7 ^) P. l3 t
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。
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花溪清汤老鹅  42米公仔箱論壇. |0 x7 X5 \1 f4 r
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。' r! X% P* J' C( L8 r8 w: J5 u6 j

+ B/ T' a: C# o" W俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 |/ P7 x" [& O2 i* a9 r

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