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標題: [中式食譜] 蚝油牛肉串 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-12 12:22 AM     標題: 蚝油牛肉串

菜系及功效:闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 , A/ G" _& }/ m$ A
口味:炸烧味      工艺:干炸 蚝油牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克www2.tvboxnow.com% [7 u- }, l' O3 m% b) U3 j
辅料:鸡蛋60克
/ x0 h4 j4 P, x; D: Y9 Uwww2.tvboxnow.com调料:香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克' {# p4 k5 {) W- a* n9 x
蚝油牛肉串的特色:肉嫩鲜香,独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做,如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片,放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟;公仔箱論壇+ `1 w# p8 u& X( @
2. 用竹签串成肉串(每串3~4 片),拍匀干淀粉;
+ `0 }5 ~+ s% s公仔箱論壇3. 锅置旺火上,入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘,点缀香菜即可。 1 C- r* F( Z) v
蚝油牛肉串的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油500克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( H9 S9 V- G
小帖士-食物相克:
, R( X3 d) n% Y" R/ L  O& Xwww2.tvboxnow.com鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。




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