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標題: [美酒共享] 一擊即喝 夏日必飲10酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-12 07:20 AM     標題: 一擊即喝 夏日必飲10酒

氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦,沒理由再為自己雪上加霜,不如好好享受生活的甜酸苦辣,所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒,再配上各式美食,飲飽食醉證明活着多好!www2.tvboxnow.com4 k' V1 n1 j5 R7 ^. n

. I# p6 T  M/ `( y, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱,體力及身體水分消耗加速,容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態,除了多喝水外,也不妨適量飲用葡萄酒,原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量,促進消化及人體對礦物質的吸收,亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度,一般來說,白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲,溫度分別在7至10度及4至6度,適當的溫度會讓白酒變得清新不膩,氣泡酒的氣泡數量亦更適中,特別適合夏天品嘗,香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐,更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳,讓大家在周日盡情享用。www2.tvboxnow.com* d$ I2 J* ^% a) K9 N+ v- x

$ T! M; S) s+ {9 V& Mtvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外,清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒,醇度夠高飲得舒服之餘,大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒,酒店品酒師表示,愈靚愈醇的清酒,如吟釀及大吟釀就更應該冷飲,才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷,最好在5至10度左右,可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏,或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺,能降低酒的溫度,同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水,那就是酒精度較高的燒酎,以免酒味太烈難以接受。
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# O9 @3 q$ n  o# @; t5 C. G公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚,從來都不能分開,如果選對了佐酒美食,整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說,由於酒體乾身而味道清新爽快,一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物,所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過,只要以簡單方法烹調,或製成冷盤,海鮮鮮甜味給吊起,酒亦變得醇香四溢。另一方面,由於不同類型的清酒,味道及口感可以差異甚大,在配搭食物上就更具變化,不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式,淡麗的配清新的食物,以免蓋過任何一方的味道,影響味覺享受。2 y  Q6 U  ?9 \# L" {

. b4 j9 A: ~" g) Y! t( D2 Ywww2.tvboxnow.com1 平八郎本格燒酎 $620(b)tvb now,tvbnow,bttvb. [( T- f0 [4 S9 Q% e* l
燒酎酒精度比清酒高,適宜加冰或凍水品嘗,這款芋燒酎夠剛勁,帶來爽朗的刺激感覺。7 q- V( @: q; W

$ M% M& ?# u& C7 w# ]公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007(a)
, e# N# \# N( `* S7 u# M充滿黑果實香氣的紅酒,帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺,是紅酒中較為醒胃的一種。
8 J( T; H+ B: P+ z2 b4 `& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c- e6 l+ z  z3 加賀鳶純米大吟釀 $460(b)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: y- j- W0 p
同為純米大吟釀,這款乾身而酒體豐滿,「男人味」十足,夠晒爽。* |+ `3 E! c0 t/ y% |* s# j1 X
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009(a)3 F$ ^7 B; ?' }0 ~4 t0 g; J
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香,中間滲出果仁及橡木香,入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇" _% T8 U, H& q! ?

( j# u% X6 [  H# Q6 z6 I5 上善如水純米吟釀 $290(b)www2.tvboxnow.com5 v- o$ o' _3 |/ i
酒如其名,口感清淡如水,比14度多一點的酒精度亦不致過濃,入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) i2 Z+ a7 T  H9 f

! n4 ^* m. h$ ]+ M% \" U9 j5 w6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250(b)
7 K) y+ }2 q. v8 w2 jtvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高,這款清酒更是米香味甚濃,熱飲會揮發這香氣,所以凍飲更佳。公仔箱論壇5 D. u& ?' M2 \  \- J1 ]- P5 z
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France(a)tvb now,tvbnow,bttvb3 o: f! J. V% X% s/ Q! j
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳,味蕾與嗅覺擁有平衡享受,入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia(a), F/ D* x4 f7 u% ]: A! r9 L+ Q6 k# ]
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外,還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味,配上Creamy的口感,入口相當舒服。
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5 f, P+ W, {0 w' C/ [7 t9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand(a)
# S6 }/ g* F& ]8 [# Ywww2.tvboxnow.com稻草綠色的白酒,其莓味及檸檬酸香清新舒服,而且餘韻悠長。  I3 u, Y* u# V$ ~. P( U6 `

4 E) z: ]1 o) y! z- N8 E4 l% Hwww2.tvboxnow.com10 一n0藏無查本釀造 $480(b)
) |( t$ w5 p( I( {: H8 d本釀造的精米步合度較低,釀出來的清酒入口較辛,這款更言名是「超辛口」,更適合冰凍飲用,以去除酒中的雜味。www2.tvboxnow.com- Y% m* Z- e+ m) Y" a

1 I/ h# s1 Q' O5 `! Btvb now,tvbnow,bttvb配清酒:a燒萬願寺唐辛子 $100(b)公仔箱論壇0 T' e4 O( L1 M$ s; y
來自京都萬願寺的燒青椒仔,香口同時帶點辣味,配合辛口的本釀造,兩者香辣口味即互相提升,愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200(b)% y- ^  e0 }; D) ?. _9 c5 B
純米大吟釀味道香濃,可以配上較油膩的食物,例如天婦羅,如果味道更醇香的酒,甚至可配燒物。
, P2 I- U1 w, ^6 bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, J  ~6 y+ Q: o/ n# M6 P% I2 q) S1 D
c(魚立)魚刺身 $280(b)
8 n  L) R) d; i白身魚如(魚立)魚,口感清爽而味道淡身,適合配搭味道清淡的吟釀,不會搶味之餘,醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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5 V  Y; i* a$ i; Q/ x$ F4 s公仔箱論壇配葡萄酒:d海鮮拼盤(a)
0 I! u3 |, t8 Fwww2.tvboxnow.com香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇,包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等,配上味道較淡的香檳,避免搶過海鮮味,更能吊出鮮甜的海洋風味。
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: O/ A- J9 b+ T( awww2.tvboxnow.come大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲(a)
% R: v+ F) t! B* z2 ?0 y9 Iwww2.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦,配上濃味汁料製成,可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒,撞出醒胃滋味。
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8 C# b1 k/ T5 j4 v$ [! J醒你!解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方,不過可信程度有幾多小記尚未試勻,就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底,過量飲酒傷身傷神,最好還是適可而止,最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具,以免累己累人。
+ L. _% i; e% ], w2 M9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; ^4 M+ M/ S. q7 ~( X* b+ O
豆腐* G/ o& i4 P1 Z: Y) Z7 e5 G
以豆腐做下酒菜,可促進體內的酒精排出。
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2 z# W* j4 G% k* d4 G+ e6 N/ T公仔箱論壇綠豆tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 X3 J, \" a
取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服可醒酒。
% ^+ X9 r! y6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: i# w% X! f- H: p
鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' H6 ^: ~; R! O& Y6 |
於白開水中加入少許食鹽或白糖,可解酒醒腦。
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取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生薑煎服,可減輕酒精對人體損害。
0 v$ P9 K7 @; J; [2 m4 K: `0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ K# V* O0 [* s/ J( u( A
鮮藕
1 ~2 H- H0 r6 |將鮮藕搗爛取汁飲服,可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" r3 z' J' {% p! B- y
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皮蛋7 n7 r1 e9 s# @! y$ X( H
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。www2.tvboxnow.com) c- I8 A0 x  u& c
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海蜇
3 Y, n* r) f; j- y6 B' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇,洗刷乾淨後加水煎湯飲服,可以醒酒。% g! [- u. `5 Y3 F. `4 c

+ j. S- Y- u, ^6 x3 ~. K7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ F! Y. Z  l
將梨去皮切片,浸入凍水中10分鐘來吃,可解酒。
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, s" I! _: t2 b- C% O  Y蘿蔔; d2 r8 _  M8 }9 j' I. q
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁,1次飲服或適量吃些生白蘿蔔,皆可收醒酒之效。
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番薯4 T8 R6 h! W& f8 h
將生番薯切細,拌入白糖服食即可解酒。
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柿子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- z9 g& ]% f; @+ h! o; d
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。* f7 M! u# D9 k- d( U* J9 O
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桔汁
, t' v* F( Z5 ~酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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! n) e/ U& o  U/ h* \www2.tvboxnow.com芹菜
6 T# ^7 }, g, d, o6 D將適量芹菜擠汁飲服,可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇5 [2 K. e7 b( Q/ J$ w

) A1 ]: Z+ N" _4 A' h# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃
+ `6 q' f+ \( ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服,可用於醒酒。8 v) b- {) ~5 G

: T" F, p! l  v0 P% V' W公仔箱論壇橄欖% t0 B: o: N; @. d7 `
取橄欖10粒煎服,可治酒後厭食。
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8 m9 p7 N6 q' b5 q. o4 U- ~- v公仔箱論壇米湯www2.tvboxnow.com% v8 Y! i4 R4 E2 R* ^$ H
濃米湯加入白糖飲用,有解毒醒酒之效。4 l0 }2 O- @, ]2 K" B, J" H
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香蕉
! [6 q# Z3 h% p1 V2 C( Otvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話,可立即吃3至5隻香蕉,清熱涼血、潤肺解酒。
  {- `. B* e7 q; W# W公仔箱論壇, Z0 i; [  D+ v( y0 p& ?
維他命C片公仔箱論壇- H' O0 D( R+ V  M  }
維他命C可助清除血中的酒精,飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 e2 H8 c" |
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蜂蜜
0 t1 @# D6 J8 I+ \; R1 D3 s% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖,可以分解和吸收,酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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9 M' C+ y6 b% T1 W花露水公仔箱論壇6 d/ j+ Y' K, V0 V
灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等,即可減輕醉意。www2.tvboxnow.com) w, S; S* f0 I& n0 h
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蠔酒吧周日早午半自助餐(a)
3 x; k6 M' w$ {" x% S5 V7 ?* Vtvb now,tvbnow,bttvb時間:逢周日12:00nn~3:00pm
- K& R5 z4 G+ }; M. {2 M* Z3 A( R+ vtvb now,tvbnow,bttvb價錢:香檳自助餐$628/位(任飲香檳及紅白酒) 
5 @8 e- I7 b7 j% o. Swww2.tvboxnow.com   氣酒自助餐$568/位(任飲氣酒、果汁及汽水)
5 g0 Q: q: E0 r1 d# J3 G+ j環境氣氛:5
0 a# P8 @8 P4 o# ntvb now,tvbnow,bttvb好味指數:5www2.tvboxnow.com% [% |, L* x% `1 Y
必食推介:海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France8 |2 L+ l2 f4 T/ j# x7 b+ d; z
人均消費:$700
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-12 01:47 PM

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