標題: [中式食譜] 辣醬牛柳絲 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-13 12:13 AM     標題: 辣醬牛柳絲

【材料】
2 k& x5 f/ U' \# `: N牛柳 - 200克 www2.tvboxnow.com; ?  k( `# h& ^  U% z' q
豆角 - 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" k( B. H; j5 T& B
紅椒 - 1隻
5 @! r& B, J1 |9 u2 \tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 - 4粒 公仔箱論壇4 d. |3 P) ^: o0 I' H9 b9 e4 J
乾蔥 - 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: Z# D/ C9 P$ {8 _
蒜茸 - 2茶匙
& U  w/ I% K; }豆板醬 - 1湯匙
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【調味料】公仔箱論壇) E5 w9 y, v* K$ o2 [$ S$ U
梳打粉 - 1/4茶匙
1 y, C3 n& P7 X- G( mtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2茶匙
/ d. }* c- H5 ]5 y1 b6 s公仔箱論壇生粉 - 1茶匙
% E. g3 O/ C1 Y2 E" R' D: V& r生抽 - 2茶匙
- g- h  X7 a8 I( R/ Y水 - 3湯匙
% M- J- Z  h* g- C油 - 1湯匙
: X( S& R* b) o: ]5 y0 [6 d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【芡汁】
: a, q! e8 n1 n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 - 3湯匙
2 T! Y) |7 q! G8 x) p/ Owww2.tvboxnow.com糖 - 1/2茶匙
  Z* Q' M9 I, g0 otvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1茶匙 www2.tvboxnow.com  c% I  j: F( |1 \  {
麻油 - 1/2茶匙
2 C- L" ]! k3 @8 dtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R1 V, u+ Z9 R) k
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【做法】
8 m; A( H' `' x/ _公仔箱論壇1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 公仔箱論壇/ p- P9 o( F% x" a# ]: h
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 www2.tvboxnow.com6 [* T$ r; {: C2 a6 Y9 \$ L
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 公仔箱論壇! K4 @0 P( L  j: ^3 r6 q" j
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。

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