標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:36 AM
標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
www2.tvboxnow.com9 {4 G! f# D4 T9 r
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
* T9 N6 S" f$ D4 C% T# g
, j7 |. f' E# b3 j2 z
) I/ |0 Y* t7 g: K
（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
: C+ W( W/ ~2 O6 G
( _3 ]9 _) W2 e- R) Y7 V
# V9 L& h& c5 W* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
2 ^. n/ x; }/ m- Ltvb now,tvbnow,bttvb
- G. d. \' W2 G7 Atvb now,tvbnow,bttvb
, G9 ?) O4 s' a) L2 O3 o
公仔箱論壇5 g) Y' G9 n# n" Y% c. j- T
) c; u9 S2 h$ F- A" P ~公仔箱論壇
; `- W6 K' U4 K# m% L
/ o5 y# Y7 p2 E! V1 R7 h! g公仔箱論壇
报道：吴凤美
" y R7 f( w7 T: Q- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
摄影：周达万
8 g0 A p3 k9 p
/ Q! S. A* Z' e7 T. r6 ktvb now,tvbnow,bttvb
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
tvb now,tvbnow,bttvb: O) V3 l8 W& ^( D
tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 D% ` O6 t
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 U# Z- h/ O, G) l4 r7 C3 d
% k7 [; ~+ B' ]9 c1 K6 A" m" \1 a
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
公仔箱論壇- [: _( f6 ]' U/ @7 @
( r! f3 L8 `2 P* t- h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
3 w9 ^$ `: ` |
公仔箱論壇 p. X h$ @4 N* i
天然食材吃出健康
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- k4 v2 T: b
9 r; F5 n& P" \4 i
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
公仔箱論壇& P3 S8 [( T N8 Z, _" v
! ?( {" J9 O9 r& t( x& y/ k8 @www2.tvboxnow.com
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
% R0 C# P4 y% u4 q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com- T+ H. u' m' ?3 h4 x3 a3 J/ r
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
! Q% t9 Y/ g1 [# |4 O, R
' a2 M; \5 J( v8 l; a1 uwww2.tvboxnow.com
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
1 ]# \& X4 N# u. Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X4 M& t# r5 T
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
8 x: U" u! K% Z# P2 j) c6 {6 u! \8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g2 S. }$ h. d+ _
本地香料煮出特色
1 G! b d' _% y7 B6 W* C/ `' U4 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 u% g+ k: r4 W% j
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
7 \. a# J' d* ~& G5 p5 A
) n1 G |$ L6 a* q) j& D8 E* `tvb now,tvbnow,bttvb
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
% F# y/ V+ V6 \0 O& U* e% |0 ?0 G% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F' s/ ~. f; _tvb now,tvbnow,bttvb
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
: I# I9 E5 m* K* \/ Z7 o' d f! I2 j2 Y
3 ~9 J2 z4 P, W+ N( |
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
7 l- G3 B. T8 k6 D$ o- \8 y
$ E W8 ^' Y+ C# @) y
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com9 {4 G! f# D4 T9 r
, G9 ?) O4 s' a) L2 O3 o