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標題: [西式食譜] 羊奶芝士煎龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-14 06:35 AM     標題: 羊奶芝士煎龍蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb! N$ C$ ~/ F3 _" w$ p
龍蝦 1/2隻(蒸熟)、無鹽牛油 1/2湯匙、洋葱(切絲) 1/4個、蒔蘿 1束、羊奶芝士(切粒) 30克、蒜頭 1粒、鹽及黑胡椒適量# z- H* J2 \# f7 {
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做法# s0 y# N3 O' v4 V3 E
1.用中火融化牛油,加洋葱和蒜頭炒香,再加入蒔蘿。關火,加入羊奶芝士,下鹽和黑胡椒調味,再以中火略炒 2分鐘。
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2.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒,放回龍蝦殼中,鋪上醬料後,放入鑊並加蓋,以中火煎焗 10分鐘,再收細火煮 5分鐘即可。
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