公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 保存雞蛋用擦的不要洗 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-20 05:15 PM 標題: 保存雞蛋用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。tvb now,tvbnow,bttvb7 u% y4 L) s7 k e' @7 V0 a" |6 `
公仔箱論壇5 \' b% \! ^* y6 c N/ r- V1 H
雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！

雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, S! c, v. b
判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，www2.tvboxnow.com; e" w4 h) ^; f9 g2 E7 e
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。公仔箱論壇$ l1 p1 S$ R4 }0 p% G2 b

如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

作者: lux1261 時間: 2007-6-21 10:31 AM

THANK YOU !!!!學到野！

作者: char_char3000 時間: 2007-6-21 10:27 PM

呢個方法有聽過! C; v$ y1 z' c9 ?5 `/ T
多謝哂你嘅分享!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)