標題:
[中式食譜]
鹽水鴨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-19 11:46 PM
標題:
鹽水鴨
材料:
7 { V$ R. }# t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
光鴨 １隻(約3斤)
r$ a+ S% o z/ d* U- z
粗鹽 3兩
) {2 i5 U$ o; w( N- g2 ?
花椒 2茶匙
' \. A8 X' s4 W$ A7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
八角 1粒
www2.tvboxnow.com# x# L% ?# g3 P4 ~
紹酒 3湯匙
8 \- A: E) W y" @. v, Twww2.tvboxnow.com
做法:
! `3 \/ g1 ~; F3 |0 }3 ? z( _" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
3 p% M4 k' H8 y, Y6 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
7 `$ N& u% r% T4 D, B) a! b; Pwww2.tvboxnow.com
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
3 C" m2 O+ X7 M4 I- v# Y公仔箱論壇
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:20 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
