標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-24 12:39 AM     標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味

遊走世界各大餐館、拿獎拿到手軟的主廚，終于停駐在位于吉隆坡大城堡的漁王小廚，並號稱能給食客最合理的價格，享用最美味的佳餚，錯過了就是笨蛋！
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曾經遊走世界各地、飽覽各國飲食文化的主廚呂家樂，開餐館顯得相當挑剔。餐館中一般菜色依舊供應，主要還是主打其他餐館難尋的特色菜，讓你能夠品嚐到獨家滋味。 他表示對店家所供應的佳餚極具信心，售價相宜，但水準絕對不低，不怕食客將之和其他餐館作比較。呂家樂自信心爆棚，好或不好，必須嘗過后才知道。
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) H: t5 y; {5 e- B: T5 ~公仔箱論壇品質最佳鰻魚鰾
) ?3 T) E% A, ]! P/ W  F/ T首先上桌的有潮粵燜魚鰾，此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。一片魚鰾一片火腿一起往嘴裡送，燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。$ @1 {0 U0 s& }
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潮粵燜魚鰾（RM25）：此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。
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清淡不油膩公仔箱論壇( h/ u! P6 K2 u6 _
相較外頭常見的東坡肉，這裡的紅燒東坡肉味道較清淡，煲得透的五花腩很好下飯，吃起來不覺油膩。
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紅燒東坡肉（RM25）：味道較為清淡，煲到透的五花腩很好下飯，吃起來不會油膩。公仔箱論壇4 K+ r5 K2 q( j7 N( d
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2 w% q! @9 @  }; E, w3 S8 e2 b美味得不尋常公仔箱論壇7 D2 @0 o  ?" \+ C
以順德公蒸法蒸河金鳳魚，魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息，讓尋常的金鳳魚吃起來美味得不尋常，現場試食者紛紛讚好。
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順德公蒸河金鳳魚（時價）：魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息。
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送酒拌飯最佳
3 p7 m" d# X7 m: ^酥炸燒賣大腸以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合，特別推薦給著重口感的食客。
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酥炸燒賣大腸（依分量而定）：以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合。% n; X/ f" x0 m1 i
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肉質結實  D# i2 T' }6 T3 [
京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘，如此大尺寸的魚頭更是難得，若不想扑空，最好事前打電話預約。. p) X  Q8 a1 e- k

* ^! O# t" p% y5 r/ ^京沖黃油蒸國寶鯉魚頭（時價）：京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘。公仔箱論壇4 b: K' R6 ~& k' g% G
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8 G7 |! E7 S7 b- M, p雞只油黃漂亮
8 b6 O, m4 O" t' x7 ^4 U主打菜黃金水晶雞，乃以錫紙包裹，塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮，吃起來除了那蓋也蓋不住的雞肉香味，還有外皮那微微的香氣，更是神來一筆，值得一試。公仔箱論壇- d5 Y' ~7 N  Y. L9 ^9 b
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黃金水晶雞（RM16半隻）：以錫紙包裹塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮。www2.tvboxnow.com7 f, P% h' q5 Y2 ], w
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私密佐料製成  W: F* h) T% H; R. w! F- m/ n  }' i: I
生筋豬手煲乃另一主打菜，豬手和生筋以多種私密佐料煲製而成，醬汁濃郁，外帶燒烤香氣，十分贊，吃罷嘴巴還因膠質而時不時黏緊，超愛這種感覺！
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" U3 G4 {+ s: a# B生筋豬手煲（RM28）：豬手和生筋以多種私密佐料製成，吃罷嘴巴還因裡頭膠質而時不時黏緊。
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  z( x) M: F2 V$ c+ c' ttvb now,tvbnow,bttvb館子小資訊 www2.tvboxnow.com+ v+ b5 p; t' p; ~# b; A8 ]$ x
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店名：漁王小廚
! D  ^  U, g0 e8 I7 P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：72, Ground Floor, Jalan Radin Tengah, Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
3 @7 T# `  l8 |+ F& Owww2.tvboxnow.com電話：016-6248811 營業時間：11am～2pm, 5pm～10:30pm，每日營業。

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作者: chperic    時間: 2010-8-24 12:31 PM

thanks for your sharing

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作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:49 PM

thanks for your sharing

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作者: lgyou168168    時間: 2011-6-4 02:06 PM

thanks  your

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作者: kwankee    時間: 2011-6-4 06:58 PM

look tasty, will go and try

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作者: viart888    時間: 2011-6-4 09:12 PM

谢谢分享~~~

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作者: 飛鷹_    時間: 2011-6-21 10:02 PM

好的, 明天便去試一試.

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作者: mslhy    時間: 2011-6-22 08:01 AM

碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。

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作者: wuyiuming    時間: 2011-6-29 07:15 AM

ggggggggggggggg

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作者: kokwah777    時間: 2011-8-16 10:45 AM

thanks for sharing

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作者: walauhi    時間: 2011-8-17 10:32 AM

謝謝大大分享 小弟感激不盡谢谢版主无私奉献

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作者: ak_74    時間: 2011-8-17 12:22 PM

口水啊！

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作者: jim12    時間: 2011-8-18 02:55 AM

口水禁不住的流

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作者: chris123123    時間: 2011-8-18 11:16 AM

thanks for your sharing~~

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作者: nowfat    時間: 2011-8-18 12:56 PM

好~~~~味~~

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作者: cjgzx2007    時間: 2011-8-18 03:09 PM

不错啊 有机会一定去啊

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