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標題: [中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:36 AM     標題: 節瓜圓肉陳腎湯

材料
" y3 v/ E2 S+ Q% Swww2.tvboxnow.com節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊(浸軟)、鹽少許
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做法公仔箱論壇, h) J- S! z$ B
1.開大火煲滾水,放入唐排汆水,撇走浮出的泡沫,然後調細火,浸 3分鐘才撈起。
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/ C0 i/ a' m' W* J' `- G1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用小刀刮去外皮,然後切成件。
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: S, `$ j, S2 [+ v* D' b3.開大火燒滾 2公升水,放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片,冚上蓋,以大火煲 15分鐘後,然後收細火煲 2小時,最後下鹽調味即成。公仔箱論壇# \  M3 [" O4 }+ b
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2 S" G8 u8 N( n/ V' f揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色,食落就會夠清。





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