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標題: [中式食譜] 奶汤散丹 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 12:42 AM     標題: 奶汤散丹

配料: tvb now,tvbnow,bttvb# F8 E5 J8 t1 _9 w$ r. l8 l0 c* `) x
主料 热羊散丹(即羊肚的头部与小肠连接的部分)200克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% M9 e# u/ g  ^, v
辅料 牛奶150克,精盐1.5克,味精1.5元,绍酒5克,高汤300克,淀粉4钱,鸡油25克.
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操作:
, X5 D6 u' Z0 `: Nwww2.tvboxnow.com1、熟羊散丹切成三分宽,一寸五分长的条。 tvb now,tvbnow,bttvb; r# X$ _, Z' \, t6 _7 a/ h6 X# {
2、把大炒勺放在旺火上,放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精,烧到汤将开时倒入牛奶,接着淋入水淀粉(20克淀粉加20克水),用手勺搅两下,淋上鸡油,迅即倒在汤盘内(要尽快上桌,时间不宜太长,以免汤色变黄)




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