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標題: [西式食譜] 溫泉玉子鰻魚沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-1 12:03 PM     標題: 溫泉玉子鰻魚沙律

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 {" R4 _5 J* s8 s8 r. ]
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克(切絲)、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 n6 G% l$ }8 I
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做法
" K6 l- |3 q  Q! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將車厘茄去椗切開邊。
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- _$ \+ K3 F- w* q+ d公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 170℃,下春卷皮炸至脆身撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k6 o/ r2 K2 S5 y+ G$ z. \6 F" _' s

# n* x# t* y; g6 [. C' _3.開大火煲水至 70℃,放入雞蛋,全程要保持水溫在 70至 75℃之間,將雞蛋煮 15分鐘。
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟,放上車厘茄、鰻魚,中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉,最後加入炸春卷絲即完成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-1 02:56 PM

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