標題:
[中式食譜]
海鮮鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:44 PM
標題:
海鮮鴛鴦豆腐
材料A
8 a! t8 e4 Z1 u) r& Iwww2.tvboxnow.com
無糖豆漿600毫升
' G: P4 T1 |, Z
雞蛋 400毫升
www2.tvboxnow.com8 }- o" N: A5 Y: T& G
鹽 半小匙
3 }, ]! V2 w3 u$ l: [; X6 Z; e+ X1 C公仔箱論壇
淡奶 150毫升
+ X I0 k# A+ ~5 d3 A' P, _www2.tvboxnow.com
9 Z+ r3 R0 d m3 T' @+ e
材料
* D3 X2 {8 `$ x" e
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
公仔箱論壇( c: J1 Z( \/ t; \7 ]
蔥（切粒） 1棵
0 C& O U, M+ N& x; U
姜茸 1小匙
* y" p# P" [7 Q& Y' F+ M" Htvb now,tvbnow,bttvb
蒜茸 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 E# [! l5 @ j, a% Y; x
蝦仁 10隻
& F, k, P) i% o8 N0 M
蛤蜊 300克
$ T/ T* u2 j3 y: e6 ?. `8 B) dtvb now,tvbnow,bttvb
汁料（全部拌勻）
+ ]" ^9 n" [$ r0 A. T( Y公仔箱論壇
蠔油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 t' j8 o h' M* u E. t5 I
鹽 半小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ c! m$ b" U; F
胡椒粉 1/8小匙
/ w% @6 l$ t% ?- p
味精 1/4小匙
) Q2 P# `4 M# s6 o
糖 1小匙
; Z5 ]" q. m" Q* Y; o& \+ ]/ e
紹酒 1小匙
, \( q( |- t/ l, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽 1大匙
6 Z/ x' D% a- U- s( W1 P
黑醬油 1/4小匙
* l1 Y, d% m$ Y: f2 B1 M% Z1 [/ V公仔箱論壇
上湯 150毫升
. t2 t/ L5 N {0 k6 q公仔箱論壇
玉蜀黍粉1/2大匙
$ y5 k. u2 F4 `- }
; K/ [$ s$ s5 s5 P+ d% @
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, L$ Q9 |0 j3 B+ [- X* [
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
1 l9 |! U# z7 D# [+ k! H2 S
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* c# C1 F$ K& v
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
K) W6 {2 e( }5 x
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:33 PM
感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
