標題:
[甜品]
小丑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-6 06:34 AM
標題:
小丑魚
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* d) J, Z9 t9 g9 N
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 Y3 A5 r: o& f! K7 j) V& Y
8 K5 E( O7 ^- z4 N6 r9 f) L
公仔箱論壇; V0 Y' s3 s a3 H5 `
做法
\& k1 }6 e7 O& z" m
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
$ u4 _) j0 P$ X5 Z. U! ^$ g公仔箱論壇
2 S0 H* A6 X; S, q
2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' q' r! u. n* f% @# j( q" d- u. ]
1 P5 k& B. _& A# T( z
3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
8 i$ {9 G/ E# e7 |6 T
# c& o% f5 k' D
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。
) `# ?+ ?9 k6 N2 |公仔箱論壇
公仔箱論壇9 Z3 K# [1 Q7 C' k4 k; m1 s$ ?
5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
www2.tvboxnow.com1 a2 V% D0 I, G( u8 J+ _; Z
% [+ l$ p; x9 t+ r8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
1 G5 F- ~/ d; x( K2 I( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 H* b# v" q) Q$ Y
小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
/ ^) o5 h* C( z1 ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
